9 uobičajenih nedostataka hranjivih sastojaka u SAD-u

Wellness

Iako je većina nas svjesna blagodati uravnotežene prehrane, gotovo 10% ljudi u SAD-u imaju nedostatak hranjivih sastojaka. Neuspjeh u dobivanju ključnih hranjivih sastojaka može dovesti do različitih zdravstvenih problema, uključujući umor, noćno sljepilo, osteoporozu, povišeni krvni pritisak, pa čak i akne.

Ako imate gore navedene simptome i isključili ste druge zdravstvene uvjete, možda patite od nedostatka hranjivih sastojaka. Sprečavanje i otkrivanje najčešćih - uključujući kalcijum, esencijalne masne kiseline, folnu kiselinu, gvožđe, magnezijum i vitamine A, B12, C i D - može se postići praćenjem i prilagođavanjem vaše prehrane, uzimajući u obzir dijetetske suplemente i razgovarajte sa svojim zdravstvenim radnikom ako sumnjate da imate nedostatak vitamina ili minerala.

Šta je nedostatak hranjivih sastojaka i kako mogu znati imam li ga?

Nedostatak hranjivih sastojaka javlja se kada tijelo ne dobije potrebnu količinu hranjivih sastojaka koji su mu potrebni (hranjiva tvar koja je bitna za rast, razvoj ili održavanje života), kaže dr. Michael Jay Nusbaum, medicinski i kirurški direktor u Medicinski centri Nusbaum u New Jerseyu.

Mnogi ljudi imaju nedostatak vitamina, ali nikada to ne shvataju. Najugroženiji su oni koji održavaju lošu prehranu, jedu nekvalitetnu hranu ili ne uzimaju suplemente. U mnogim slučajevima simptomi dovode do toga da se pacijent testira, što otkriva nedostatak.

Jednom kada se otkrije prehrambeni nedostatak, liječi se pružanjem hranjivih sastojaka potrebnih u prehrani bilo hranom, dodacima ili oboje. U nekim slučajevima ozbiljnog nedostatka, injekcije IV mogu biti potrebne da bi se nadoknadilo ono što nedostaje, prema dr. Nusbaumu.

9 uobičajenih nedostataka hranljivih sastojaka

U SAD-u su kalcij, esencijalne masne kiseline, folna kiselina, željezo, magnezij i vitamini A, B12, C i D neki od najčešćih nedostataka hranjivih sastojaka.

1. Kalcijum

Kalcijum glavna reputacija dolazi zbog važnog gradiva za jake kosti. Ali esencijalni mineral je takođe ključan za rad živaca i mišića te zdravlje srca. Budući da se kalcij skladišti u kostima i povlači kada ga ne konzumiramo dovoljno, nedostatak kalcijuma ostavlja kosti slabima i vjerojatnije je da će se slomiti.

Gotovo 70% Amerikanaca ne ispunjava preporučeni dnevni unos kalcijuma, što je posljedica ili neadekvatnog unosa hrane bogate kalcijumom ili loše apsorpcije. Uz to, pića s kofeinom, alkohol, soda, tamno lisnato povrće, grah i cjelovite žitarice mogu smanjiti apsorpciju kalcijuma u tijelu.Znakovi nedostatka kalcijuma uključuju išarane zube, slabe nokte ili utrnulost / trnci u prstima ili grčeve u mišićima.

2. Esencijalne masne kiseline

Bitni nedostaci masnih kiselina nastaju kada Omega 3 konzumacija je preniska, ali simptomi se mogu pojaviti i ako je unos omega-6 masnih kiselina iz prerađene hrane previsok, kaže Paul Kriegler, RD, voditelj programa prehrambenih proizvoda u Životno vrijeme . Simptomi uključuju ljuskavu kožu, lomljive ili pucajuće nokte i akne.

3. Folna kiselina

Folna kiselina , jedan od mnogih vitamina B, igra ulogu u održavanju zdravih crvenih krvnih zrnaca i posebno je važan tijekom trudnoće, jer žene s zalihama s malo folne kiseline imaju veće šanse da dobiju dijete s oštećenjem neuralne cijevi (kao što je spina bifida) . Izvan trudnoće, folna kiselina pomaže u prevenciji anemije i srčanih bolesti.

Oni koji ne konzumiraju dovoljno voća i povrća (ili koji prekuhaju povrće) imaju najveći rizik od razvoja nedostatka folata. Ljudi koji konzumiraju velike količine alkohola ili koji uzimaju određene lijekove (kao što je fenitoin , metotreksat , sulfasalazin , triamterene , trimetoprim-sulfametoksazol i barbiturati) imaju povećan rizik od razvoja nedostatka folne kiseline. Simptomi mogu biti slični onima izazvanim nedostatkom željeza, uključujući umor, letargiju, gubitak kose i otežano disanje.

POVEZANO: 3 vrste lijekova koji mogu imati interakciju s vitaminima

4. Gvožđe

Gvožđe nedostaci se mogu pojaviti na više načina: neadekvatna konzumacija hrane bogate gvožđem, slaba apsorpcija gvožđa ili gubitak gvožđa zbog prekomjernog gubitka krvi ili tijekom razvojnih faza u životu, poput adolescencije, trudnoće ili dojenja, kaže Kriegler. Među druge ljude koji imaju povećani rizik od nastanka nedostatka gvožđa spadaju oni koji imaju određena stanja želuca ili creva koja uzrokuju krvarenje ili smanjuju apsorpciju gvožđa iz hrane.

Anemija nedostatka željeza može uzrokovati opći umor, glavobolje, vrtoglavicu, otežano disanje, slabost mišića, blijedu boju kože i bolove u prsima. U trudnica treba rutinski provjeravati razinu željeza jer buduće majke imaju povećan rizik od razvoja ovog stanja.

5. Magnezijum

Magnezijum je esencijalni mineral koji utječe na stotine metaboličkih reakcija u tijelu, uključujući reguliranje funkcije mišića i živaca. Mnogi Amerikanci ne konzumiraju dosledno dovoljne količine magnezijuma, a većina multivitaminskih dodataka sadrži nedovoljne količine magnezijuma jer je to glomazan mineral koji zauzima veliku količinu prostora u formuli, pa se često preporučuje kao dodatni, samostalni dodatak, napominje Kriegler. Simptomi nedostatka magnezijuma uključuju grčeve u mišićima, abnormalne srčane ritmove, neobjašnjivu utrnulost ili trnce i visok krvni pritisak.

6. Vitamin A

Vitamin A je presudan u nadoknadi ćelija kože i za održavanje optimalnog vida i zdravog imunološkog sistema. Iz tog razloga, osobe s nedostatkom vitamina A imaju povećan rizik od zaraze teškom infekcijom. Kako su djeca sklona infekcijama, presudno je da djeca mlađa od 5 godina dobiju dovoljno vitamina A u prehrani ili putem dodataka prehrani. Kod odraslih je jedan od ključnih znakova upozorenja za nedostatak vitamina A noćno sljepilo.

7. Vitamin B12

Jedna od osam vrsta vitamina B, vitamin B12 pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, pojačava neurološku funkciju i osigurava gradivne blokove za DNK. Najviše su izloženi riziku od nedostatka vitamina B12 vegani, ljudi s crijevnim problemima koji ograničavaju apsorpciju vitamina, starije odrasle osobe i oni koji dugotrajno uzimaju lijekove za žgaravicu. Simptomi nedostatka vitamina B12 slični su simptomima anemije, uključujući slabost, blijedu kožu, otežano disanje i promjene raspoloženja.

8. Vitamin C

Vitamin C djeluje kao antioksidans u tijelu, pomažući u sprečavanju štete koju nanose slobodni radikali. Vitamin C takođe pomaže u stvaranju hormona i aminokiselina; takođe pomaže kod apsorpcije gvožđa. Najčešći poznati učinak nedostatka vitamina C je skorbut, fatalna bolest ako se ne liječi, a koja uzrokuje upaljene i krvareće desni, lagane modrice, slabost, umor, osip i poteškoće u zacjeljivanju rana. Iako je skorbut danas neuobičajen, pravilan unos vitamina C i dalje je presudan za optimalno zdravlje, jer vitamin C regulira proizvodnju kolagena.

9. Vitamin D.

Vitamin D jedinstven je po tome što se većina vitamina D može proizvesti u našim tijelima kada smo izloženi odgovarajućim količinama UVB zračenja sunčeve svjetlosti. Ključna uloga vitamina D je regulacija apsorpcije kalcijuma. Oni s nedostatkom vitamina D nisu u stanju apsorbirati taj kalcij i zauzvrat ojačati kosti. Međutim, vitamin D ima nekoliko drugih važnih uloga za cjelokupno zdravlje, uključujući podršku zdravlju kostiju, kardiovaskularnom zdravlju, testosteronu i imunološkoj funkciji.

The NIH to kaže35% odraslih u Sjedinjenim Državama ima nedostatak vitamina D.Pokušajte dobiti 10-15 minuta izlaganja lica, ruku i ruku sredinom dana bez zaštitne kreme za sunčanje, što može biti dovoljno za održavanje zdravih razina vitamina D, ovisno o dobu godine, geografskoj širini i karakteristikama pigmentacije kože. Zapamtite, ako vam koža počne ružičasto, previše ste se sunčali.

POVEZANO: Koliko vitamina D treba da uzmem?

Kako spriječiti nedostatak hranjivih sastojaka

Najjednostavniji način za sprečavanje nedostatka hranjivih sastojaka je jesti korisnu, hranjivu gustu prehranu koja se zasniva na obilju proizvoda (sedam i više porcija dnevno) i dovoljno proteina, dodajući svakodnevnu prehranu visokokvalitetnim multivitaminom, vitaminom D, i omega-3 riblje ulje, kaže Kriegler. Ako ste zabrinuti zbog nedostatka hranjivih sastojaka, možete poduzeti nekoliko koraka:

Testirajte se

Vaš zdravstveni radnik može naručiti krvni test za procjenu nivoa esencijalnih hranjivih sastojaka ako pokazujete simptome nedostatka. Pojedinačni test krvi može se provesti za procjenu određenog nedostatka hranjivih sastojaka. Međutim, a sveobuhvatni prehrambeni panel je najefikasniji način za mjerenje vašeg ukupnog zdravlja prema razinama vitamina, hranjivih sastojaka i enzima. Preko noći može se preporučiti za poboljšanje tačnosti rezultata.

Procijenite svoju prehranu

Uzimanje hranjivih sastojaka iz vaše prehrane uz izbjegavanje prerađene hrane, brze hrane i šećera idealan je način da se izbjegne nedostatak hranjivih sastojaka. Izvori hrane uključuju:

• Kalcijum: Mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt ili sir), sardine, sok od naranče obogaćeni kalcijumom i tamnozeleno lisnato povrće
• Folna kiselina: Jaja, lisnato zeleno povrće, voće i sušeni grah i grašak
• Esencijalne masne kiseline: Hladnovodna riba, laneno sjeme i maslinovo ulje
• Gvožđe: Ojačani mliječni proizvodi, masna riba, žumanjci, crveno meso, perad, riba i grah ili mahunarke
• Magnezijum: Sjeme bundeve, lisnato zeleno povrće, grah, mahunarke i cjelovite žitarice
• Vitamin A: Špinat, blitva, batat, tikva, bundeva, šargarepa, mango, papaja, jaja i mlijeko
• Vitamin B12: Meso, riba, živina, jaja i mliječni proizvodi
• Vitamin C: Agrumi, brokula, dinja, karfiol, kivi, batat, paradajz, kelj, paprika i jagode
• Vitamin D: Masna riba, goveđa jetra, žumanjci ili određeni broj obogaćenih namirnica (međutim, gotovo je nemoguće postići optimalne razine vitamina D isključivo prehranom, napominje Kriegler)

Razmotrite dodatke

Čak i uz zdravu prehranu može biti teško postići optimalnu ravnotežu hranjivih sastojaka.Dodaci koji sadrže esencijalne hranjive sastojke dostupni su sami ili u multivitaminskim formulama; vaš zdravstveni radnik ili farmaceut mogu vam pomoći u određivanju pravi balans dodataka .